Výživa a mentálny výkon: Ako strava ovplyvňuje mozog, náladu a kogníciu

Keď je reč o výžive, väčšinou som sa jej venoval z fyzického hľadiska. Témy ako chudnutie, percento tuku, výkon v posilke alebo kondička som rozoberal milión krát. No moderné neurovedecké štúdie ukazujú, že jedlo zasahuje oveľa hlbšie, priamo do fungovania mozgu. To, čo zjeme, ovplyvňuje pozornosť, náladu, rýchlosť myslenia, rozhodovanie, pamäť aj dlhodobé riziko depresie či demencie.